На мой взгляд, единственный способ запомнить такие пары - очень чётко выговаривать гласные (чем, в принципе, испанский и отличается от русского).
Т.е. abeja - это именно A-BE-JA, а oveja - O-VE-JA :) Ну, потом, в русском же тоже ООООООВечка :))))

Узлы, например, могут быть НУДНЫЕ, т.к. развязывать непросто :)).